Perdón Tati, asumí que era un error de tipeo, es que nunca escuché el término JUGUERÍA y asumí que quisiste poner JUGUETERÍA.
Igualmente como no tengo suficientes datos deberé completar la información imaginando tu negocio de venta de jugos y sandwiches.
Los puestos o negocios de comida al paso tienen 3 claves ubicación, calidad y precio.
Sin dudas la ubicación es el factor más importante. Difícilmente alguien se desplace demasiado para comer un sandwich y tomar un jugo o licuado. Si puedes, muda el local a una mejor ubicación.
La calidad hará que tus clientes vuelvan una y otra vez, así que no debes desatenderla.
El factor precio puede manejarse desde diferentes enfoques. Puedes agrandar las porciones, bajar los precios o hacer combinados como en McDonalds.
Te doy unas ideas de marketing directo con pocos recursos:
– Haz carteles con promociones del tipo “Ensalada de frutas gratis – Si ordenas tu combo (sandwich + jugo) antes de las 15″ o “Café gratis – Con la compra de una banana congelada bañada en chocolate”.
Pon siempre un título que llame la atención explicándo el beneficio.
– Busca productos complementarios como panqueques, licuados y café.
– Haz tarjetas con 8 casilleros, repártelas entre tus clientes y coloca un sello en un casillero cada vez que el cliente compra un combo de comida + bebida. Una vez completados los 8 casilleros puedes regalarles un producto que te interese promocionar (un jugo nuevo) o simplemente un jugo con frutas de estación. Esto generará un sentido de pertenencia en tus clientes y un atractivo al momento de decidir dónde comer.
Prueba hacer reparto a oficinas cercanas, la gente cada vez más come frente a la computadora y un sandwich, un jugo o una ensalada de frutas son ideales para el mediodía.
Con respecto a los viajes para comprar insumos, quizá puedas comprar una vez por semana y refrigerar la fruta.
Espero que sirva. Saludos, Santiago.
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Por: Santiago Botas
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